BẠCH TUỘC TƯƠI

Description

Bạch tuộc là một loại động vật không xương sống với thân ngắn, mềm, hình ôvan (oval), thuộc bộ Octopoda sống dưới đáy biển. Chắc chúng ta không ai còn xa lạ với loại thủy sản có hình thù xấu xí, đáng sợ nhưng lại là một món ăn rất ngon này.

Tại nước ta thì bạch tuộc chủ yếu sống ở vùng biển Vịnh Bắc Bộ, phạm vi độ sâu 10 – 50m nước, chủ yếu quanh đảo Cái Chiên, Cô Tô (Quảng Ninh), Bạch Long Vĩ, Cát Bà (Hải Phòng), khu vực đảo Hòn Mê (Thanh Hoá) và rải rác ở vùng biển Miền Trung, nhất là khu vực Phan Rang , Phan Thiết và Bình Thuận. Cũng giống một số loài mực nang, bạch tuộc sống chủ yếu ở tầng đáy phạm vi độ sâu 30 – 80m nước.

Thịt bạch tuộc chứa dồi dào canxi, kali, phốt pho, vitamin và một số axit béo omega 3 nên có khả năng tăng cường sức đề kháng, giúp ngăn ngừa bệnh. Ăn bạch tuộc rất tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường sự trao đổi chất trong cơ thể.

Chúng tôi thu mua bạch tuộc từ các ghe của ngư dân đi lặn bắt bạch tuộc (đi và về trong ngày) tại vùng biển Ninh Hòa, Hòn Rớ Khánh Hòa, Phan Thiết Bình Thuận, và cấp đông nhanh nguyên con, nên đảm bảo được chất lượng của bạch tuộc luôn tươi ngon trước khi đến tay của khách hàng.

Bạch tuộc có rất nhiều cách chế biến: hấp gừng, nướng sa tế, xào cần tỏi….Thịt bạch tuộc giòn, ngọt sừn sựt, rất ngon miệng.