LƯỜN CÁ CỜ KIẾM SASHIMI (SASHIMI SWORDFISH BELLY)

Description

Cá cờ kiếm là loài cá đại dương sống ở tầng nước mặt phía trên tầng giữa, gần bờ nối với đất liền, đảo và rặn san hô. Cá cờ kiếm có thân dài, hàm trên rất mạnh nhưng không quá dài, lưng xanh đậm, phía dưới trắng bạc, thỉnh thoảng có những vạch thẳng đứng màu xanh sáng. Cá cờ kiếm trưởng thành rất to lớn (70-200kg/con).

Phần lườn cá cờ kiếm là phần có thịt ngon, ngọt, và béo nhất trong toàn bộ con cá cờ kiếm, do vậy giá thành của phần thịt này cũng cao nhất. Do cá lớn, nên mỗi con cá cũng có phần lườn khá lớn (1-5kg/ thanh lườn tùy con)

Mỗi thanh lườn cá cờ kiếm được chúng tôi làm sạch (không còn xương), bỏ bị hút chân không và cấp đông để đảm bảo điều điện bảo quản tốt nhất đến tay người tiêu dùng.

Cá cờ là thực phẩm ít chất béo, chứa nhiều Omega-3, giàu dưỡng chất và vitamin, khoáng chất, DHA tốt cho sức khỏe và quá trình phát triển của trẻ. Ăn cá cờ thưởng xuyên giảm nguy cơ đột quỵ, điều hòa huyết áp, sức đề kháng tốt và làm giảm nồng độ cholesterol trong máu, giảm chứng mất trí nhớ ở người già…

Sản phẩm lườn cá cờ kiếm sashimi của chúng tôi phù hợp sử dụng trong ăn sashimi và sushi. Ngoài ra, lườn cá cờ hoàn toàn phù hợp trong rất nhiều món ăn ngon khác như: nướng, chiên, kho, nấu canh chua, …