Cá hố kho nghệ thơm ngon cho bữa cơm gia đình trọn vị

Bạn không biết ăn gì thì cá hố không làm bạn thất vọng. Vị béo béo, bùi bùi của cá hố làm bạn khó thể cước từ. Hãy cùng Vgvina vào bếp nấu món cá hố kho nghệ thơm ngon cho bữa cơm gia đình trọn vị

Chuẩn bị nguyên liệu

-Cá hố nhà Vgvina bị 500gr.

-Ghệ tươi 1 của 20gr. Hoặc 10g bột ghệ

– Hành tím 1 củ

– ớt 1 quả

– Gia vị: đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn, hạt nêm

Ướp cá

• Cá hố mua tại các hệ thống nhà Vgvina đã được sơ chế sạch sẽ đóng bị 500gr hút chân không đảm bảo chất lượng cá luôn tươi ngon.
• Cá sau khi mua về giã đông cho mềm rồi ướp với ½ thìa đường, 1 thìa tiêu, hạt nêm, bột ngọt 1 thìa, ½ thìa muối, 1 thìa nước mắm, ớt cắt nhỏ, hành tím. Trộn đều gia vị ướp cá từ 30 -60 phút cho cá ngấm gia vị.

Kho cá hố

• Đầu tiên cho nồi nên bếp, cho vào nồi 1 muỗng thìa dầu ăn rồi đun nóng ở nhiệt độ vừa. Khi dầu nóng thì cho nghệ đã giã nhỏ và phần hành tím còn lại vào phi thơm đến khi vàng.
• Tiếp theo, bạn cho cá đã ướp vào sau đó cho thêm nước lọc vào sắp mặt cá và nêm thêm gia vị cho vừa khẩu vị gia đình rồi vào kho cho đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ riu riu để các loại gia vị thấm đều vào thịt cá.
• Kho đến khi thấy nước sắp cạn hơi sánh lại thì bạn tắt bếp. Cho cá ra tô cho ít tiêu cho cá dạy mùi.

Thành phẩm:

Món cá hố kho nghệ có mùa vàng đẹp mắt. Mùi thơm thoảng thoảng của ghệ cùng quyện với mùi hành tím khích thích vị giác làm bạn muốn ăn liền. Thịt cá mền khi ăn Vị mặn ngọt vừa phải kết hợp với vị cay the của ớt và hạt tiêu làm bạn khó chối từ