Cá Sơn Đá nướng.

Cá Sơn đá nổi tiếng thơm ngon bởi thịt cá chắc ăn giòn vị ngọt thanh. Cá sơn đá có thể chế biến rất nhiều món ngon. Vgvina hướng dẫn bạn làm món cá sơn đá nướng thơm ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu 4 người ăn

• Cá Sơn đá con 1.5kg mua tại hệ thống Vgvina.
• Hành, tỏi, tiêu, ớt
• Gia vị: Hạt nêm, mắn, muối
Sơ chế cá:
Cá sơn đá mua tại hệ thống Vgvina là cá câu tươi ngon khi mua về đem làm sạch, bỏ ruột đánh vảy, rửa sạch. Bạn có thể dùng muối và gừng chà sát lên thân cá để khử mùi tanh.
Khứa nhẹ một vài đường chéo trên thân cá để khi ướp cá cho cá ngấm gia vị và khi nướng cá mau chín hơn.
Ướp cá:
Hành, tỏi đem giã nhỏ rồi vắt lấy phần nước, cho 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu cùng tỏi, 2 thìa nước mắm trộn đều rồi đem đi ướp đều nên con cá. Ướp cá từ 30-1 tiếng cho cá ngấm đều gia vị.
Nướng cá:
Nướng cá trên bêp than đỏ. Nướng cho khi nào cá chín vàng 2 mặt là được. Bạn cũng có thể nướng ở nồi chiên không dầu hay lò nướng nhé.
Thành phẩm:

Cá chín vàng đều hương thơm cá quyện thêm mùi thơm của hành, tỏi khích thích vị giác. Thịt cá thơm khi ăn thịt cá chắc, vị ngọt thanh tạo ra hương vị tuyệt hảo cho món ăn.