Cá Gáy (Lethrinidae)

Description

Cá gáy có rất nhiều tên gọi, chúng còn được gọi là cá chép biển (vì chúng giống với dòng cá chép nước ngọt), ngư gáy và cá hè.Cá gáy có tên khoa học là Lethrinidae. Tại nước ta, cá gáy sinh sống tại các vùng biển thuộc Quảng Ninh, Hải Phòng, Khánh Hòa, Ninh Thuận và khu vực đảo Phú Quốc.

Thịt cá Gáy trắng nõn, săn chắc và ngon ngọt  Chính vì vậy để thưởng thức được trọn vị cá ngân rất nhiều người thích món Sashimi Cá Gáy

Cá Gáy  thương hiệu VGVINA được thu mua từ những ngư dân đi đánh bắt bằng phương pháp câu để được những con cá tươi ngon chuẩn vị. Cá sau khi được ngư dân đánh bắt bằng phương pháp câu sẽ là những con cá còn sống rồi được cắt tiết loại bỏ hoàn toàn phần máu rồi đem đi đóng gói hút chân không xong đó đóng thùng xốp ướp lạnh duy trì nhiệt độ 1-2 độ c trong thùng xốp rồi gửi ngay cho khách hàng. Đảm bảo khi đến tay khách hàng vẫn giữ được độ tươi ngon chuẩn chất lượng ăn sống ( ăn Sashimi).

Cá Gáy thương hiệu Vgvina ngoài ăn SSM để cảm nhận rõ độ tươi ngon cảu cá thì bạn có thể chế biến nhiều món như: Nấu canh chua, nấu ngọt, kho, chiên đều rất ngon.

Để chọn được Cá Gáy ngon thì bạn hãy tin tưởng lựa chọn thương hiệu Vgvina. Vgvina  là một trong những cơ sở cung cấp hải sản tươi sống mỗi ngày với tiêu chí: An toàn, chất lượng nên bạn có thể yên tâm mua cá Gáy và nhiều loại hải sản khác với giá cả hợp lý và hàng chuẩn chất lượng, xuất xứ nguồn gốc. Bạn ở xa nhưng vẫn muốn ăn cá biển tươi ngon thì đến với chúng tôi. Tại đây chúng tôi nhận giao hàng toàn quốc và cam kết chất lượng với người tiêu dùng.

Giá trị dinh dưỡng của cá gáy.

Cá gáy hay cá chép biển là loại cá có giá trị về mặt kinh tế vì bởi nó mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Trong 100g cá gáy có chứa 75% nước, 14.5% protein, 0.22% chất béo, 1.67% carbohydrate, cùng các loại chất khoáng vi lượng khác như 4.2 mg% sắt, 13.5mg% phốt pho, 156.2 mg% canxi, kẽm, selen,…

Bên cạnh đó, thịt cá gáy còn đem lại một lượng lớn vitamin A, B, D và các loại omega 3,6,9. Đồng thời, trong cá gáy có chứa rất nhiều DHA và EPA tốt cho sự phát triển não bộ và hệ thống thần kinh.

Với thành phần dinh dưỡng cao như vậy nên cá gáy có rất nhiều công dụng:

• Tốt cho hệ tim mạch: cá gáy có chứa rất nhiều omega 3, giúp ngăn ngừa hình thành các mảng bám, mảng xơ vữa. Từ đó làm giảm các nguy cơ gây xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, ổn định huyết áp ở người lớn tuổi cho hệ tim mạch thêm khỏe mạnh.
• Tăng sức đề kháng: Kẽm là một yếu tố vi lượng quan trọng cho cơ thể, đặc biệt là đối với hệ miễn dịch. Tuy nhiên thành phần này lại ít được chú trọng đến bởi khi thiếu kẽm cơ thể sẽ không có biểu hiện rõ ràng như ở tình trạng thiếu sắt hay canxi. Nhờ có hàm lượng kẽm bên trong, bổ sung cá gáy giúp hệ miễn dịch thêm đủ sức để chống lại các tác nhân bên ngoài, bảo vệ cơ thể.
• Ngăn ngừa loãng xương: Trong thịt cá gáy có chứa rất nhiều canxi, phốt pho và vitamin D giúp cho hệ thống xương và răng luôn chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương cũng như các bệnh liên quan đến răng miệng.

• Phòng ngừa các bệnh oxy hóa: Thành phần có chứa nhiều các loại vitamin và khoáng chất giúp làm chậm quá trình oxy hóa của cơ thể, tăng cường sản sinh collagen, khiến da luôn căng mịn, chậm lão hóa, giúp cho cơ thể luôn ở trạng thái làm việc tốt nhất.
• Ngăn ngừa bệnh sa sút trí tuệ ở người già: Thành phần omega 3, kẽm và selen trong cá gáy có khả năng tăng cường tái tạo nơron thần kinh mới, giảm stress trí tuệ, tăng tập trung trong công việc và học tập.
• Ngoài những công dụng trên, cá gáy còn là một vị thuốc trong Đông y có tác dụng lợi tiểu, đả thông khí huyết. Vậy bầu ăn cá gáy được không?