Description

Cá lìm kìm hay còn gọi là cá kìm hay Họ Cá lìm kìm. Tên gọi tiếng Anh là: Halfbeak, (do từ chữ Hy Lạp, Hemi = half = nửa; rhamphos= beak, bill= mỏ) do ở hình dạng của hàm cá hàm dưới dài hơn hàm trên rất rõ rệt. Đây là một họ cá phân bố khá rộng, sống tại những khu vực nước ấm trên toàn thế giới. Cá  mùa nào cũng có nhưng nhiều nhất vẫn là mùa nắng nóng^[1]. Thời điểm săn cá kìm tốt nhất vào lúc 18h00 ngày hôm trước cho tới 5h00 sáng ngày hôm sau.

Cá kìm tiềng Nhật gọi là Sayori là loại cá kìm rất phổ biến dùng để làm sushi và sashimi. Cái tên Sayori trong tiếng Nhật có nghĩa “cá mỏng”.Thịt cá Kìm mềm, béo rất ngọt thịt . Cá Kìm cũng là món đặc sản và được chế biến thành nhiều món ăn khá hấp dẫn như: cá kìm kho tiêu, kho nghệ, kho củ nén, kho bở, kho rau răm, nấu canh lá giang, nấu canh mướp hương…vv.

Cá Kìm thương hiệu VGVINA được thu mua từ những ngư dân đi đánh bắt bằng phương pháp câu để được những con cá tươi ngon chuẩn vị. Cá sau khi được ngư dân đánh bắt bằng phương pháp câu sẽ là những con cá còn sống rồi được cắt tiết loại bỏ hoàn toàn phần máu rồi đem đi đóng gói hút chân không xong đó đóng thùng xốp ướp lạnh duy trì nhiệt độ 1-2 độ c trong thùng xốp rồi gửi ngay cho khách hàng. Đảm bảo khi đến tay khách hàng vẫn giữ được độ tươi ngon chuẩn chất lượng ăn sống ( ăn Sashimi).

Cá Ngân vây vàng thương hiệu Vgvina ngoài ăn SSM để cảm nhận rõ độ tươi ngon cảu cá thì bạn có thể chế biến nhiều món như: Nấu canh chua, nấu ngọt, kho, chiên đều rất ngon.

Để chọn được Cá Kìm tươi ngon thì bạn hãy tin tưởng lựa chọn thương hiệu Vgvina. Vgvina  là một trong những cơ sở cung cấp hải sản tươi sống mỗi ngày với tiêu chí: An toàn, chất lượng nên bạn có thể yên tâm mua cá Kìm và nhiều loại hải sản khác với giá cả hợp lý và hàng chuẩn chất lượng, xuất xứ nguồn gốc. Bạn ở xa nhưng vẫn muốn ăn cá biển tươi ngon thì đến với chúng tôi. Tại đây chúng tôi nhận giao hàng toàn quốc và cam kết chất lượng với người tiêu dùng.

Giá trị dinh dưỡng của cá kìm

Cá kìm là loại cá giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khoẻ con người.

Thành phần dinh dưỡng trong 100gr thực phẩm:

Năng lượng – Energy Kcal 156

Đạm (Protein) g 20.0
Béo (Lipid) g 8.4
Can-xi (Calcium) mg 22.0
Sắt (Iron) mg 3.00
Ma-giê (Magnesium) mg 28
Măng-gan (Mangan) mg 0.015
Phốt-pho (Phosphorous) mg 190.0
Ka-li (Potassium) mg 406
Na-tri (Sodium) mg 86
Kẽm (Zinc) mg 0.67
Đồng (Copper) mcg 93
Sê-len (Selenium) mcg 36.5

• Chứa rất nhiều acid béo Omega – 3 loại cá này được đánh giá là thực phẩm rất tốt cho tim mạch.
• Có rất nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra việc ăn cá kìm làm giảm nguy cơ ung thư. Nếu thường xuyên sử dụng loại cá này trong bữa ăn gia đình thì có thể chống được ung thư tuyến tiền liệt ở phái mạnh.
• Ngoài ra loại cá này còn là thực phẩm tuyệt vời giúp cho não bộ hoạt động tốt hơn. Omega – 3 có trong cá sẽ giúp người dùng tăng khả năng tập trung và giảm nguy cơ bị bệnh Alzheimer.
• Loại hải sản này còn có rất nhiều loại vitamin và khoáng chất, nếu bổ sung thường xuyên sẽ rất tốt để duy trì sức khỏe.
• Các chuyên gia dinh dưỡng cũng cho biết ăn 100g loại cá này chỉ bổ sung có 156 calo. Đây là mức calo thấp hơn rất nhiều so với lượng calo cần để duy trì cân nặng (667 calo). Chính vì thế, bạn có thể đưa loại cá này vào thực đơn giảm cân của bạn.