Canh cá Chim nấu ngót đơn giản tại nhà

Nếu bạn đã gán với các món ăn chiên dán dầu mỡ  mà đang không biết ăn gì thì  hãy thử ngay qua món canh cá Chim nấu ngót món ăn vô cùng đơn giản nhưng lại giữ trọn hương vị của cá với vị ngọt thanh tươi mát. Hãy cùng vào bếp cùng  VGVINA trổ tài món cá chim nấu ngót siêu ngon siêu đơn giản.

Nguyên liệu làm Canh cá chim nấu ngót cho 4 người ăn:

Cá chim 1 con khoảng 600 – 800 gr

Cà chua 4 quả

Thơm ( Dứa): ¼ quả

Hành lá 2 nhánh

Cần tàu 3 nhánh

Tỏi 2 tép Ớt 1 trái

Ga vị: Dầu ăn, Nước mắm , đường, muối bột ngọt, hạt tiêu.

Nếu bạn chưa chọn được nơi uy tín để mua các chim thì hãy liên hệ ngay VGVIVA qua web: https://vgvina.com/ hoặc SĐT  0906 473 768 để đặt hàng.

Cá chim thương hiệu VGVINA được thu mua từ những ngư dân đi đánh bắt bằng phương pháp câu để được những con cá tươi ngon chuẩn vị. Cá sau khi được ngư dân đánh bắt bằng phương pháp câu sẽ là những con cá còn sống rồi đóng thùng xốp ướp lạnh duy trì nhiệt độ 1-2 độ c trong thùng xốp rồi gửi ngay cho khách hàng. Đảm bảo khi đến tay khách hàng vẫn giữ được độ tươi ngon chuẩn chất lượng ăn sống ( ăn Sashimi).

SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU

Sơ chế và ướp cá chim

Để làm sạch và khử mùi tanh của cá chim bạn dùng dao và kéo cắt bỏ hết vây mang, nội tạng và gân máu bám dọc phần xương sống lưng của cá.

Sau đó xoa đều cá với muối rồi rửa lại với vài lần nước cho cá sạch phần nhớt và máu để các không bị tanh.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Các nguyên liệu đem rửa sạch, cà chua lấy 3 quả cắt múi cau và 1 quả băm nhỏ.

Dứa gọt sạch mắt cắt miếng vừa ăn.

Cần tàu và hành lá cắt khúc khoảng 2 đốt ngón tay.. Tỏi lột vỏ băm nhỏ. Ớt cắt nhỏ.

Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho vào một ít dầu ăn đun nóng rồi cho 2 tép tỏi băm nhỏ vào phi thơm.

Tiếp đến, bạn cho phần cà chua băm nhỏ vào xào trên lửa vừa khoảng 3 phút để tạo màu cho canh thêm đẹp mắt.

Sau khi xào cà chua, bạn đổ vào nồi 1 lít nước (lượng nước phù hợp với gia đình bạn ăn) và đun sôi sau đó bạn cho cá chim đã sơ chế vào cùng với ớt cắt nhỏ, dứa rồi nấu khoảng 5 phút  rồi cho cà chua cắt múi cau vào nấu thêm khoảng 5 phút cho cá chín.

Nêm thêm gia vị gồm: 1 thìa nước mắm, ½ thìa bôt ngọt,  1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm và 1 thìa muối cùng 1 ít tiêu. Cuối cùng cho cà chua nấu khoảng 2 phút thì cho cần tàu và hành lá, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp

Thành phẩm

Món canh cá chim nấu ngót thơm ngon, thịt cá béo ngậy vịt ngọt thanh hòa quyện cùng nước dùng chua ngọt, không hề tanh. Món ăn tuy đơn giản nhưng lại rất tốn cơm đó ạ