BAO TỬ CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG CHẾ BIẾN MÓN GÌ NGON

CÁC MÓN NGON TỪ BAO TỪ CÁ NGỪ

Bao tử cá ngừ bạn chưa biết mua ở đâu có thể ghé https://www.facebook.com/vgvina hoặc:Website: https://vgvina.com/ để đặt mua. Bao tử cá ngừ nhà Vgvina đã được làm sạch cấp đông bạn mua về chỉ cần dã đông và chế biến theo sở thích.

BAO TỬ CÁ NGỪ XOÀ DƯA CẢI

Nguyên liệu

• Bao tử cá ngừ đại dương thương hiệu VGVINA: 1 túi 500gr
• Dưa cải chua, cà chua, ớt, hành lá, thì là, gừng thái chỉ, tỏi băm
• Rượu trắng, đường, muối, tiêu

Sơ chế nguyên liệu

• Bao tử rã đông tự nhiên (không rã đông bằng lò vi sóng hoặc ngâm nước nóng), sau đó  cho muối hột vào bóp để khử mùi tanh rồi sửa sạch. Tiếp theo rửa sơ bao tử qua hỗn hợp rượu trắng với gừng tươi đập dập, rửa lại với nước sạch, để ráo nước, thái miếng vừa ăn.
• Dưa cải mua về rủa sạch thái miếng vừa ăn. Cà chua thái miếng cau, hành thì là thái nhỏ.

Ướp bao tử cá:

Ướp với một thìa rượu trắng, ½ thìađường, ½ thìa muối, gừng thái chỉ, để 10 phút cho ngấm gia vị

Chế biến

• Cho một chút dầu ăn vào chảo đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm, cho cả dưa chua, cà chua vào xào và nêm thêm 1 thìa nước mắm, 1,2 thìa đường. 1 thìa hạt nêm.
• Tiếp theo cho bao tử vào đảo đều nêm nếm lại cho vừa ăn, sau đó cho ớt thái lát, cuối cùng cho hành và thì là vào đảo đều tay
• Thấy bao tử đã chín đều thì hãy tắt bếp và múc ra đĩa

Thành phẩm:

Đĩa ra bao tử xào dưa chua thơm lừng, bao tử dai, giòn sừn sựt. vị ngọt của bao tử kết hợp với vị chua của dưa cải tạo nên món ăn ngon rất tốn cơm đó ạ.

BAO TỬ CÁ NGỪ NƯỚNG SA TẾ

Nguyên liệu

• Bao tử cá ngừ đại dương thương hiệu VGVINA: 1 túi 500gr
• Dầu ăn, muối, hạt nêm
• Sa tế
• Rau răm
• Muối ớt chanh

Sơ chế nguyên liệu

Bao tử rã đông tự nhiên (không rã đông bằng lò vi sóng hoặc ngâm nước nóng), sau đó cho muối hột vào bóp để khử mùi tanh rồi sửa sạch. Tiếp theo rửa sơ bao tử qua hỗn hợp rượu trắng với gừng tươi đập dập, rửa lại với nước sạch, để ráo nước, thái miếng vừa ăn.

Ướp bao tử:

ướp bao tử cá với 1 thìa dầu ăn, ½ thìa muối, ½ thìa hạt nêm, 1-2 thìa sa tế theo khẩu vị trộn đều. Ướp bao tử cá từ 30- 60 phút cho bao tử ngấm đều gia vị.

Nướng bao tử:

Bạn có thể nướng nồi chiên không dầu với nhiệt độ 170 độ c 10-15 phút xong lật mặt nướng 5 phút lần 2. Chú ý trước khi nướng làm nóng nồi trước. Hoặc bạn có thể nướng than hoa để cho món ăn thêm ngon.

Thành phẩm:

Món bao tử cá ngừ nướng sa tế với bao tử dai, giòn sừn sựt.Vị ngọt của bao tử cá kết hợp với vị cay tê của xa tế tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.

Gỏi (nộm) bao tử cá ngừ

Nguyên liệu:

• Bao tử cá ngừ đại dương thương hiệu VGVINA: 1 túi 500gr
• Xoài xanh: 1 trái, cà rốt
• Ngò rí, húng quế: 1 bó
• Hành tây, gừng : 1 củ
• Các loại gia vị có sẵn

Sơ chế nguyên liệu

• Bao tử rã đông tự nhiên (không rã đông bằng lò vi sóng hoặc ngâm nước nóng), sau đó  cho muối hột vào bóp để khử mùi tanh rồi sửa sạch. Tiếp theo rửa sơ bao tử qua hỗn hợp rượu trắng với gừng tươi đập dập, rửa lại với nước sạch, để ráo nước.
• Hành tây bạn lột vỏ rồi cắt thành lát mỏng ngâm giấm để giảm độ hăng. Ngò rí và húng quế mang đi rửa và để ráo.
• Xoài xanh rửa sạch với nước, gọt vỏ và bào thành sợi dài. Cà rốt bào sợi.

Luộc bao tử

Bao tử cá ngừ đã làm sạch đem đi luộc với gừng và một chút rượu cho bao từ khôn bị tanh. ớt ra tô, ngâm nước đá rồi cắt thành lát vừa ăn.

Trộn gỏi

Cho 4 thìa nước mắm + 3-4 thìa đường + 2 thìa nước cốt chanh + ½ thìa ớt xay vào khuấy đều. Sau đó cho tất cả nguyên liệu ra tô, rưới nước sốt lên trộn đều trong 5 phút là có thể dùng ngay.

Thành phẩm:

Gỏi bao tử cá ngừ với bao tử cá giòn giòn, sừn sựt, có vị chua, cay cay tạo nên một món ăn vô cùng hấp đẫn đảm bảo cả nhà bạn ai cũng mê.

Bao tử cá ngừ xào xả ớt

Nguyên liệu:

• Bao tử cá ngừ đại dương thương hiệu VGVINA:: 1kg
• Xả: 3 nhánh
• Ớt: 5 trái
• Hành tím: 4 củ
• Tỏi: 1 củ
• Chanh: 1 trái
• Rau thơm: 1 bó
• Các loại gia vị có sẵn

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bao tử rã đông tự nhiên (không rã đông bằng lò vi sóng hoặc ngâm nước nóng), sau đó  cho muối hột vào bóp để khử mùi tanh rồi sửa sạch. Tiếp theo rửa sơ bao tử qua hỗn hợp rượu trắng với gừng tươi đập dập, rửa lại với nước sạch, để ráo nước, thái miếng vừa ăn.
• hành tím, tỏi, sả, ớt bắm nhuyễn.

Chế biến

• Đun sôi dầu ăn trên chảo, lần lượt cho hành tím, tỏi, sả, ớt đã được băm nhuyễn vào phi cho thơm.
• Đợi cho các nguyên liệu ngả vàng thì bạn cho bao tử vào đảo nhanh với lửa lớn trong 10 phút. Tuy nhiên sau khi chế biến bạn nên thưởng thức ngay vì để lâu bao tử sẽ bị khô và cứng.

Thành phẩm:

Đĩa bao tử xào thơm lừng mùi xả, bao tử ngọt, giòn giòn sừn sựt rất hao cơm đó ạ

Bao tử xào sa tế

Nguyên liệu cần có

• Bao tử cá ngừ đại dương thương hiệu VGVINA:: 1kg
• Ớt đà lạt
• 1 củ hành tây
• Hành tím băm nhuyễn
• Tỏi băm nhuyễn
• 1 hủ sa tế
• Gia vị: đường,muối,bột ngọt,mắm nhĩ,tiêu xay,ớt xắt

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bao tử rã đông tự nhiên (không rã đông bằng lò vi sóng hoặc ngâm nước nóng), sau đó  cho muối hột vào bóp để khử mùi tanh rồi sửa sạch. Tiếp theo rửa sơ bao tử qua hỗn hợp rượu trắng với gừng tươi đập dập, rửa lại với nước sạch, để ráo nước, thái miếng vừa ăn.
• Hành tây thái mỏng, Ớt đầ lại cát miếng vừa ăn

Ướp bao tử cá:

Ướp bao tử cá với 1 -2 thìa sa tế tuỳ vào khẩu vị, 1 thìa nước mắn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa muối. ½ thìa đường, ½ thìa tiêu ướp trong vòng 15 phút

Chế biến

• Bắt chảo dầu lên phi hành tím và tỏi băm cho dậy mùi,rối cho phần bao tử đã ướp vào đảo đều lên.
• Khi thấy bao tử chín đều ta cho hành tây, ớt đà lạt vào để lửa lớn rồi đảo đều nêm nếm gia vị cho vừa ăn,cuối cùng xắt hành lá bỏ vào là xong,cho ra dĩa rắc lên trên vài hạt tiêu và thưởng thức nhé.

Thành phẩm:

Bao tử xào sa tế với vị cay nồng của sa tế vị ngọt của hành tây, ớt chuông, bao tử thì dai dai, giòn giòn, sừn sựt tạo nên một món ăn ngon mà bạn khó lòng quên được.