Bún chả cá Nha Trang thơm ngon giá chỉ có 70k nguyên liệu chả cá cho cả gia đình.

18/08/2023

Nhắc tới ẩm thực Nha Trang không thể không kể tới món chả cá Nha Trang. Nó là món ăn được nhiều người thưởng thức và tìm mua về tặng người thân khi ghé thăm thành phố biển xinh đẹp Nha Trang.

Chả cá Nha Trang có thể làm nhiều món ngon như: Bún chả cá, Bánh mỳ chả cá, Bánh Canh, chả cá sốt cà chua.
Cùng Vgvina vào bếp thực hiện món: Bún chả cá Nha Trang thay đổi món cho gia đình. Bạn có thể ghé web: https://vgvina.com/ hoặc liên hệ tới các hotline: Hà Nội, Nha Trang, Bình Dương và TPHCM để đặt hàng

CÁCH NẤU BÚN CHẢ CÁ NHA TRANG

Chuẩn bị nguyên liệu: Cho 4 người ăn

Chả cá Nha Trang thương hiệu VGVINA 500GR
Cá ngừ sử dụng làm cá dầm: 1kg
Bún tươi: 1kg
Cà chua, thơm, tỏi, gừng, hành tím
Rau ăn kèm: hành lá, ngò rí, xà lách, rau muống bào, rau húng quế …vv
Gia vị: rượu trắng, nước mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, đường phèn, tiêu.

Sơ chế nguyên liệu:

Cá cá mua nhà Vgvina chuẩn chả cá Nha trang mua về chỉ cần dã đông cho mềm là được
Cá ngừ lóc xương, chỉ lấy phần thịt cá Thịt cá ngừ đem ướp trong vòng 10 phút với ½ thìa tiêu xay, ½ bột ngọt, 1 nước mắm, ½ thìa đường, gừng cùng rượu trắng để khử mùi tanh của cá. . Phần xương rửa sạch vơi muối loãng cho khử bớt mùi tanh để đem đi nấu nước dùm bún.
1 củ tỏi, 3 củ hành đi nướng thơm. ½ củ tỏi, 2 củ hành bóc bỏ, rửa sạch rồi đem đi băm nhỏ.
Hành lá, ngò rí làm sạch, cắt nhỏ.
Rứa gọt vỏ thái thành miếng vừa ăn. Cà chua thái miếng cau.
Nhặt và rửa sạch rau sống ăn kèm, để ráo nước.

Cách nấu nước lèo bún chả cá Nha Trang:

Cho 2 lít nước vào đun sôi sau đó thả phần đầu cá và xương cá cùng hàng tím, tỏi nướng, cùng rứa vào ninh trong vòng 1 tiếng. Trong quá trình ninh nhớ vớt bọt cho nồi nước dùng được trong

Trong lúc chờ nước dùng bạn bắt chảo cho hàng tím vào phi thơm sau cho cà chua vào sào sơ tầm 3 phút cùng với 1 thìa hạt nêm, ½ thìa muối cùng 1 thìa nước mắm.
Vớt hành tím, xương và đầu cá đã chín ra, châm thêm một lượng nước vừa đủ ăn vào nồi, bỏ cà chua xào, nêm lại với muối, đường phèn, bột chút nước mắm cho vừa khẩu vị. Đun thêm chừng 5 phút nữa là được.

Cách làm cá dầm:

Sau khi ướp cá tầm 30 phút cá đã thấm gia vị sẽ bắt đầu hấp khoảng 15 phút là cá chín.
Chả cá sau khi đã dã đông đem đi chiên cho vàng đều hai mặt rồi cát thành miếng vừa ăn.

Cách làm nước chấm bún chả cá Nha Trang:

Nước chấm món bún chả cá Nha Trang ngon nhất là nước mắm mặn thêm vài lát ớt cùng ít tỏi băm.

Thành phẩm

Cuối cùng, bạn chỉ cần cho bún vào tô, xếp cá dầm, chả cá đã cắt nhỏ lên trên cùng, chan nước dùng ăn kèm cùng ràu thơm. Vị ngọt thanh từ nước dùng của cá, chả cá Nha trang nhà Vgvina thì dai ròn sừn sụt vị đậm đà. Cùng vị tươi ngon của cá dầm tạo nên tô bún chả cá Nha Trang vo cùng thơm ngon.

Liên hệ tư vấn và đặt hàng: