Cá bã trầu nướng muối ớt thơm ngon

Hôm nay ăn gì? Là câu hỏi chúng ta hay đặt ra mỗi lần không biết chế biến món gì.

Mỗi lần như vậy bạn hãy ghé ngay: Website: https://vgvina.com/ để đặt mua nguyên liệu và tìm các công thức nấu ăn phù hợp cho gia đình ạ.

Cá bã trầu là loại cá thịt mền ngọt thanh, ít tanh nên đươc rất nhiều người ưa thích. Các món ăn được chế biến từ cá Bã Trầu đều rất thơm ngon tạo ra hương vị vô cùng hấp dẫn. Cá ngon không cần chế biến cầu kỳ hãy cùng VGVINA chến biến món cá bã trầu nướng muối ớt để chiêu đãi gia đình, bạn bè và người thân nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

Để chọn mua được cá bã trầu tươi ngon bạn hãy ghé Website: https://vgvina.com/ hoặc https://www.facebook.com/vgvina. Để đặt mua. Tại đây chúng tôi chuyên cung câp các loại cá biển hàng câu chọn lọc nên đảm bảo cá tươi ngon và giữ được chọn giá trị dinh dưỡng.

• Cá bã trầu: 1 con ( 0,7 -1,5kg)
• Muối: 2 thìa
• Cải bẹ: 
• Tỏi: 1/2 củ
• Ớt: 2 trái
• Tiêu xay: 1/2 thìa
• Dầu ăn: 1 thìa

Sơ chế các nguyên liệu:

Sơ chế cá bã trầu

Cá bã  mua về cạo vảy rồi rửa qua với nước sạch cho đỡ cặn bẩn. Sau đó tiến hành mổ cá và bỏ sạch ruột của chúng, rửa lại với nước rồi để ráo. Tiếp theo bạn cho môt ít rượu nấu ăn, cùng một vài nát chanh và 2 thìa muối hạt trà khắp con cá để khử sạch mùi tanh, xong rửa lại với nước cho sạch. Tiếp theo khứa vài đường trên thịt cá để khi ướp cá được ngấm đều gia vị.

Sơ chế các nguyên liệu khác

• Cải bẹ nhặt bỏ hết gốc già và lá úa, rửa sạch với nước 2 – 3 lần, ngâm qua nước muối rồi để ráo.
• Tỏi loại bỏ vỏ cho vào giã nát với ớt và muối hạt rồi chà lên bề mặt cá bã trầu ướp khoảng 15 – 20 phút cho cá ngấm đều gia vị. Khi đem đi nướng bạn nên xoa một lớp dầu ăn cho cá nướng không bị khô.

Chế biến:

Với món nướng  này bạn nên nướng than hoa là ngon nhất. Nếu không có bạn cũng có thể sử dụng lò nướng hay nồi chiên không dầu. Khi nướng cá trên bếp than bạn nhớ lật đều hai mặt nướng đến khi nào cá chuyển mầu ngả vàng là được.

Nếu nướng lò nướng bạn sẽ được làm nóng trước đó 15 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Sau đó bạn cho cá vào nướng trong 30 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Thành phẩm:

Bày cá bã trầu nướng ra đĩa, giắc thêm chút tiêu vào cho món ăn thêm dậy vị. Bạn ăn cá cùng rau cải bẹ . Món cá bã trầu nướng muối ớt  với thịt cá thơm khi ăn cá có vị ngọt béo cùng vị muối đậm đà hòa với chút cay của ớt, vị hăng của rau cải bẹ làm cho  món ăn trở nên hấp dẫn khiến ai cũng phải mê mẩn.