CÁ THU ĐEN KHO TIÊU MÓN NGON CHO CẢ NHÀ

04/03/2023

Cá thu đen được nhập khẩu từ Indonesia. Cá thu đen có cơ thịt trắng, khi ăn có vị ngọt, béo nên rất được nhiều người ưu chuộng. Thịt các không những ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao.Trong thịt cá có chứa acid amin thiết yếu, giàu acid béo Omega3, khoáng chất thiết yếu như: Ca, P, Fe. Và hàm lượng VTM B12. Rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là những người đang bị suy nhược cơ thể. Cá thu đen còn có thể chế biến rất nhiều món ngon. Thực phẩm sạch Vgvina giới thiệu môt món ngon từ cá thu đen: món cá thu đen kho tiêu.

Nguyên liệu:

– Cá thu đen cắt khoanh 500gr.

– Thịt ba chỉ 200gr.

– Gia vị: tiêu, hành tím, ớt, mắm, hạt nêm, muối, đường, tương ớt.

Sơ chế nguyên liệu:

– Ướp cá : Cá mua tại nhà Vgvina đã được cắt khoanh vừa ăn về chỉ đem dã đông tự nhiên cho cá mềm rồi để cá ra tô cho thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa tiêu, hành băn nhỏ. 1 trái ớt cắt nhỏ, 3 trái nguyên. Ướp trong vòng 20-30 phút.

– Ướp thịt: Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn thêm 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa tương ớt, 1/3 thìa muối, hành tím Ướp trong vòng 20- 30 phút.

Kho cá:

Cho 3 thìa đường vào thắng đến khi đường tan chảy và chuyển màu cánh dán thì cho thêm 400ml nước lọc vào đun sôi thì cho cá và thịt vào nêm thêm 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm đun lửa to trong vòng 5 phút xong đun trong lửa nhỏ trong vòng 30 phút cho thêm 1/2 thìa tiêu xay cho dậy mùi.

Thành phẩm:

bày cá ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng. Cá thu đen kho tiêu có vị ngọt của cá, béo ngậy của thịt hòa cùng vị cay nồng từ tiêu, ớt khiến bạn không thể từ chối.