GỎI CÁ TRÍCH ĐẶC SẢN PHÚ QUỐC LÀM NGAY TẠI NHÀ CHUẨN VỊ NHÀ HÀNG

10/03/2023

 

Gỏi cá trích không còn xa lạ với ngư dân vùng biển. Mỗi một vùng miền có một cách chế biến khác nhau tạo ra hương vị vùng  miềm khác nhau. Nhưng nổi tiếng nhất vẫn là gỏi cá trích phú quốc. Nó đã trở thành đặc sản trong nét ẩm thực Phú Quốc. Thực phẩm sạch Vgvina giới thiệu với các bạn món gỏi cá trích tại nhà chuẩn vị phú quốc.

Để làm ra món gỏi cá trích thì không thể thiếu được cá trích. Bạn hãy ghé ngay fabook: https://www.facebook.com/vgvina hoặc website https://vgvina.com/. Để đặt mua ngay cá trích file vừa tươi ngon lại tiện dụng.

 

Nguyên liệu gồm có:
– Cá trích file 400gr mua tại thực phẩm sạch Vgvina,
– Đậu phộng 200gr
– Dừa nạo 100gr,
– chanh 3 quả,
– Hành tây 1 củ,
– Hàng tím, tỏi 1 củ.
– Gia vị: nước mắm, bột ngọt, đường.
– Rau sống ăn kèm, bánh tráng, bún

• Sơ chế nguyên liệu
– Cá trích file mua tại Vgvina về chỉ cần dã đông cho mềm.
– Hành tây thái miếng cau nhỏ sau đó cho hành tây vào tô nước đá ngâm từ 10-15p cho bớt hăng hành lại giòn.
– Hành tím thái mỏng.
– Rau sống nhặt rửa sạch.
– Ớt bỏ hạt bắm nhỏ, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
– Chanh bổ đôi vắt lấy nước cốt.
– Đậu phộng rang chín bỏ vỏ xong giã nhỏ.

 


• Làm nước sốt ướp cá.
– Cho 4 thìa đường và 6 thìa nước mắm vào chảo đun với lửa nhỏ. khuấy đều để đường tan và không bị cháy. Khi thấy hỗn hợp đặc sệt thì tắt bếp.
– Đong 2 thìa sốt vào tô, cùng 2 thìa nước cốt chanh cùng tỏi và ớt băm nhỏ vào khuấy đều. cuối cùng cho cá trích vào, trộn đều. Để khoảng 15-20 phút để cá ngấm gia vị.
• Cách làm nước chấm gỏi cá trích
Cho phần sốt còn lại vào bát thêm thìa nước cốt chanh cùng tỏi, ớt, hành tím băm cùng đậu phộng vào khuấy đều.
• Trộn gỏi: Cá sau khi đã ngấm ra vị cho thêm hành tây vào trộn đều. sau đó chó cá ra đĩa rác thêm đậu phộng.


• Thành phẩm: Gỏi cá trích ăn kèm với rau sống, dừa nạo và bún.Vị ngon ngọt của cá trích, vị béo của dừa cùng mùi thơm của rau sống chấm cùng nước chấm chua ngọt cay nồng làm bạn khó mà quên được.

Facebook Messenger
Chat qua Zalo
0906 473 768