TRỨNG NHUM – THỊT CẦU GAI

Description

TRỨNG NHUM – GẠCH NHUM LÀ GÌ

Nhum biển hay còn gọi là con Nhím biển. Loài này có hình dáng bề ngoài đặc trưng là gai nhiều, vỏ dày cứng chắc.

Nhum biển tại Việt Nam thường có hai loại (Nhum sọ và Nhum gai), trong đó thì Nhum Sọ là loại có nhiều trứng hơn, chất lượng hơn Nhum Gai màu vàng óng, đẹp hơn và ăn có vị béo ngon hơn loại nhum gai.

Tại Việt Nam, Nhum biển thường sống vùng nước trong của Miền Trung. 

Trứng nhum là phần được tách ra từ con Nhum, công việc này vô cùng khó khăn vì vỏ ngoài của cầu gai cứng khó tách nếu không cẩn thận sẽ bị gai đâm vào tay. Sau khi gạch nhum được tách và qua công đoạn vệ sinh rửa sạch loại bỏ tạp chất, ruột nhum, và các mảnh vỡ, tạp chất, gạch nhum sẽ được để ráo, cho vào khay đóng gói và hút chân không để bảo đảm vệ sinh thực phẩm. Sản phẩm được cấp đông để tăng thời gian bảo quản tới tay người tiêu dùng.

Dinh dưỡng của Nhum biển được ví như “nhân sâm của biển”. Trứng nhum giàu vitamin (viatmin A, vitamin E), omega – 3, giàu các khoáng chất như magie, sắt, đồng, mangan, kali, selen,.. vì vậy Trứng nhum có rất nhiều tác dụng trong bồi bổ sức khỏe như: tăng cường canxi, vitamin, chất xơ cho cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch cơ thể, bổ thận, tráng dương,…

Sản phẩm trứng nhum của chúng tôi được tách hoàn toàn 100% từ loại Nhum Sọ tươi chất lượng, cấp đông nhanh chóng để đảm bảo sản phẩm tới tay khách hàng luôn đạt chất lượng tốt nhất.

Cách chế biến: Ăn sống, nấu cháo, nướng khay bạc, cuộn sushi…Khi ăn sẽ thấy Nhum có mùi thơm, vị ngọt, béo ngậy rất đặc biệt.